Jak używać VEGG WHITE

INSTRUKCJAUŻYCIA.

Wybierz wersję i zacznij tworzyć. VEGG WHITE w płynie jest gotowy do użycia. Proszek wymaga krótkiego przygotowania przed dodaniem do koktajlu.

Poznaj sześć technik, od koktajli shakeowanych po jedwabiste emulsje, espumy i jadalne powietrze. W poradniku Kevina Kosa znajdziesz narzędzia, metody i przepisy z proporcjami. Potem eksperymentuj z własnymi smakami i teksturami.

KEVIN KOS

Zacznij od podstaw

WYBIERZ
FORMAT

Płyn dodaj bezpośrednio z butelki. Proszek najpierw przygotuj, po wymieszaniu obie wersje stosuj w ten sam sposób.

GOTOWY DO UŻYCIA

Otwórz, wlej i twórz.

Wstrząśnij butelką.
Przed każdym użyciem dobrze wstrząśnij, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Wlej tę samą ilość.
Zastąp białko jaj w proporcji 1:1, zalecamy 15–20 ml na koktajl.
Wybierz technikę.
Dodaj do koktajlu zgodnie z przepisem. Wybierz jedną z sześciu technik poniżej.

VEGG WHITE w płynie przechowuj do 12 miesięcy w temperaturze pokojowej w zamkniętym opakowaniu. Po otwarciu trzymaj w lodówce i zużyj w ciągu 30 dni.

Sprawdź sam

SZEŚĆ TECHNIK.
JEDNA BUTELKA.

Pięć filmów i instrukcja emulgowania z naszego poradnika. Wybierz technikę i zobacz, jak działa.

ORYGINALNY PORADNIK VEGG WHITEOtwórz film ↗

KLASYKA NA CO DZIEŃ

Koktajle shakeowane

Kremowa tekstura i gęsta piana. Zacznij od ulubionego soura i zastąp białko jaj taką samą objętością VEGG WHITE.

CO BĘDZIE POTRZEBNE

Shaker · sitko · lód

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Wlej składniki koktajlu, w tym VEGG WHITE, i wstrząśnij z lodem. Przecedź do szkła.

Zobacz przepisy na koktajle

Trzy sposoby shakeowania

Klasycznie

Shakeuj z lodem, a następnie przecedź.

Dry shake

Shakeuj najpierw bez lodu, a potem z lodem.

Reverse dry shake

Shakeuj z lodem, odcedź go i wyshakeuj ponownie.

Okładka poradnika koktajlowego VEGG WHITE z Kevinem Kosem

PORADNIK KOKTAJLOWY DLA BARMANÓW

Miej zawsze pod ręką

PORA NA
DOBRY KOKTAJL

Sześć technik i czternaście przepisów w jednym poradniku. Poznaj klasyczne soury, premiksy, espumy, fizzy, emulgowane alkohole i jadalne powietrze. Wszystko z proporcjami, metodami i listą narzędzi.

06TECHNIK14PRZEPISY01BUTELKA

Pobierz poradnik koktajlowy Przeglądaj poradnik ↗